¿Qué asocias cuando oyes hablar de un restaurante «bistro»? ¿Un restaurante en el que se sirven alimentos frescos, de menú limitado y con un servicio rápido, no? Vamos, que lo asociamos al típico restaurante francés de comida gourmet (incluidos los franceses).

¿Sabías que en realidad la palabra «bistro» nace del término /bwystra/ que significa «rápido» en ruso? Así me quedé yo al descubrirlo.

Y es que cuando el ejército ruso invadió Francia durante la guerra de Napoleón, los rusos solían gritar a los meseros «Bwystra, bwystra!» para acelerar el servicio en la cocina y seguir su camino.

Así, poco a poco, los dueños empezaron a acuñar este término para referirse a los locales con un servicio rápido y eficaz.

¿Te ha sorprendido?